867х826х932 мм, 400В, 10,5 кВт, электромеханическая панель управления, 6 уровней, направляющие 600x400 мм, 1 скорость вентиляторов, совместим с ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ TATRA TR12TB и подставка KAYMAN ПКУ, KAYMAN ПКУ-1
Полное описание
Пароконвектомат Tatra TB06M1L представляет собой профессиональное оборудование для пекарен и предприятий общественного питания, ориентированное на производство широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий. Аппарат эффективно работает со свежим и замороженным тестом, используя комбинированные режимы конвекции и пара для обеспечения качественных результатов выпечки.
Конструкция модели выполнена из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и соответствие санитарно-гигиеническим требованиям. Двойная дверь из закаленного стекла с системой упрощенной очистки способствует снижению теплопотерь и повышает безопасность эксплуатации. Реверсивные моторы вентиляторов с односкоростным режимом и оптимизированная конструкция камеры обеспечивают равномерность приготовления продукции.
- Корпус и камера из нержавеющей стали
- Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки
- Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения
- Галогеновая подсветка рабочей камеры
- Ручная регулировка открытия вытяжной трубы
- Максимальная температура нагрева +280°C
- Механический таймер на 120 минут
- Ручная регулировка температуры приготовления
- Ручная регулировка времени приготовления
- Ручная регулировка уровня пароувлажнения
- Режим конвекции от +30 до +280°C
- Комбинированный режим конвекция+пар от +30 до +230°C
- Паровой режим от +35 до +130°C
- Режим бесконечного времени приготовления
Эксплуатация оборудования обеспечивает повышение операционной эффективности благодаря механической системе управления и расширенному температурному диапазону, снижение эксплуатационных расходов за счет оптимизированной теплоизоляции и стабильность качества выпускаемой продукции через равномерное распределение температуры и надежную работу реверсивной системы вентиляции. Оборудование поставляется без противней и гастроемкостей и требует подключения к системам водоснабжения и канализации.
|
Расстояние между уровнями
|
80 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Глубина (мм)
|
826 |
|
Мощность (вт)
|
10500 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
TATRA |
|
Высота (мм)
|
932 |
|
Ширина (мм)
|
826 |
|
Тип управления
|
Электромеханический |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Да |
|
Температурный щуп
|
Не предусмотрен |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Совместимость с противнями
|
En60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос