750x841x789мм, 11,6кВт, 380В, 6*GN 1/1, 114кг, с современной операционной системой и интеллектуальными технологиями Digital.ID, открытие двери слева направо
Полное описание
Пароконвектомат UNOX CHEFTOP-X Digital.ID XEDA-0611-EXLS с левосторонней дверью представляет собой профессиональное решение для высоконагруженных кухонь, где критически важны точность процессов и стабильность результатов. Оборудование оснащено интеллектуальной операционной системой, обеспечивающей полный контроль над всеми этапами приготовления, включая сложные кондитерские и хлебобулочные операции.
Конструкция с левой дверью выполнена из нержавеющей стали AISI 316L, обладающей повышенной коррозионной стойкостью. Тройное остекление двери, система фильтрации воды RO.Care и реверсивные вентиляторы с пятью скоростями создают условия для равномерного теплового воздействия при температуре до +300°C, что способствует оптимизации производственных циклов.
- Левосторонняя дверь с тройным стеклом
- Камера из нержавеющей стали AISI 316L
- Усиленная стальная рама
- Двойная светодиодная подсветка с регулировкой
- Система фильтрации воды RO.Care
- Реверсивные вентиляторы с 5 скоростями
- Режим AIR.Tornado до 3600 об/мин
- Температурный диапазон +30...+300°C
- Линейные нагревательные элементы
- Направляющие с защитой от опрокидывания
- Система сбора капель с подключением к канализации
- Встроенный Wi-Fi и микрофон
- Сенсорный экран 16 дюймов
- Ручной режим с 9 шагами приготовления
- Функция Delta T с 4-точечным контролем
- Память на 1000+ программ
- Полуавтоматические и автоматические программы
- Технология Individual.CHEFUNOX с машинным обучением
- Одновременное управление 10 процессами (MULTI.Time)
- Операционная система Digital.ID
- Технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi
- Система CLIMALUX для контроля влажности
- ADAPTIVE.Cooking для адаптации параметров
- SMART.Preheating для интеллектуального разогрева
- Автоматическая мойка PRESSURE.Klean
- Система SENSE.Klean для определения загрязнения
- Контейнер для моющего средства DET&Rinse ULTRA
Интеллектуальная система управления с возможностью хранения 1000+ программ обеспечивает максимальную гибкость производственных процессов и сокращение времени на перенастройку оборудования. Технология машинного обучения Individual.CHEFUNOX позволяет автоматически оптимизировать рецепты, обеспечивая стабильное качество продукции при различной загрузке. Автоматизированные системы мойки и декальцинации значительно снижают трудозатраты на обслуживание, что делает оборудование экономически эффективным решением для современных предприятий общественного питания.
|
Расстояние между уровнями
|
67 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Глубина (мм)
|
841 |
|
Мощность (вт)
|
11600 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
UNOX |
|
Высота (мм)
|
789 |
|
Ширина (мм)
|
841 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос