892x1018x1875мм, 2,5кВт, 230В, газовая мощность 48кВт, в комплекте тележка на 20*GN1/1, 309кг, панель управления PLUS
Полное описание
Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-GPRS-11 — газовое оборудование для профессиональных кухонь ресторанов, пекарен и кондитерских предприятий. Модель мощностью 48 кВт обеспечивает приготовление разнообразных блюд, выпечки и кондитерских изделий с использованием передовых технологий управления климатом. Камера из нержавеющей стали AISI 316L и программируемая сенсорная панель управления обеспечивают точный контроль процессов и долговечность эксплуатации.
Оборудование поддерживает пять основных режимов выпечки с температурным диапазоном от 30°C до 300°C, включая комбинированные режимы с технологиями STEAM.Maxi™ и DRY.Maxi для оптимального контроля влажности. Для стабильной работы рекомендуется установка водоумягчителя и фильтр-системы. Многоточечный термощуп MULTI.Point и светодиодная подсветка повышают точность приготовления.
- Интеллектуальное программирование: память на 384 программы, технология MIND.Maps для создания многоэтапных рецептов и функция CHEFUNOX с автоматическим подбором параметров
- Оптимизация процессов: MULTI.Time для управления 10 таймерами одновременно и MISE.EN.PLACE для синхронизации времени приготовления разных блюд
- Система AIR.Maxi с несколькими реверсивными вентиляторами и 8 скоростями воздушного потока для равномерного нагрева
- Безопасность: тройное дверное стекло, защита Protek.SAFE, остановка двигателей при открытии двери и двухступенчатый замок
- Автоматическая мойка Rotor.KLEAN с 4 программами и встроенным контейнером для моющего средства
- Энергоэффективность: горелки Spido.GAS для различных типов газа, прямые теплообменники и система SMART.Preheating для экономии энергии
Конструкция включает каплесборник с непрерывным отводом воды, открываемое внутреннее стекло для очистки и L-образные направляющие для удобной загрузки. Автоматизация и точность управления сокращают время приготовления и минимизируют влияние человеческого фактора, а надежные материалы обеспечивают стабильную работу в условиях интенсивной эксплуатации. Оборудование подходит для предприятий, где важны производительность и воспроизводимость результатов.
|
Расстояние между уровнями
|
67 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
20 |
|
Глубина (мм)
|
1018 |
|
Мощность (вт)
|
2500 |
|
Напряжение (в)
|
220 |
|
Производитель
|
UNOX |
|
Высота (мм)
|
1875 |
|
Ширина (мм)
|
1018 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Газ |
|
Вкатная тележка
|
В комплекте |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Газовая мощность
|
48 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос