892x1018x1875мм, 29,3кВт, 380В, 16*600х400, панель управления ONE, 1 вкатная тележка на 16 уровней 600*400 входит в комплект, открытие двери слева направо
Полное описание
Пароконвектомат Unox BAKERTOP MIND.Maps One XEBL-16EU-E1LS с левосторонним расположением двери разработан для интенсивной эксплуатации на крупных производствах, включая супермаркеты и предприятия общественного питания. Оборудование обеспечивает стабильно высокое качество выпечки при минимальных трудозатратах благодаря интуитивному управлению и передовым технологиям обработки.
Конструкция аппарата выполнена из нержавеющей стали AISI 316 L повышенной прочности. Тройное стекло дверцы толщиной 70 мм гарантирует эффективную теплоизоляцию, а LED-подсветка обеспечивает визуальный контроль процесса приготовления. Шесть двигателей с реверсивными вентиляторами и линейные нагревательные элементы высокой мощности обеспечивают равномерное распределение температуры по всему объему камеры.
- Камера из нержавеющей стали AISI 316 L
- Тройное стекло дверцы толщиной 70 мм
- LED-подсветка камеры
- Система сбора капель при открытой двери
- Двухступенчатое открытие/закрытие двери
- Отсоединяемое внутреннее стекло для очистки
- 6 двигателей с реверсивными вентиляторами
- Линейные нагревательные элементы высокой мощности
- USB-порт для обмена данными
- Сенсорный экран 7" с защитой IPX5
- 384 ячейки памяти для программ
- Графический ввод параметров MIND.Maps
- Удаленный контроль через DATA DRIVEN COOKING
- Технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi
- Точный контроль влажности CLIMALUX
- Конвекция от +30 до +260°C
- Комбинированные режимы с паром
- Паровой режим от +48 до +130°C
- Функции предварительного разогрева
- Режимы HOLD и INF
- Система автодиагностики
- 4 программы автоматической мойки ROTOR.Klean
Эксплуатация оборудования обеспечивает максимальную производительность за счет мощной системы вентиляции, снижение энергозатрат благодаря эффективной теплоизоляции и стабильное качество продукции через прецизионный контроль параметров приготовления. Интегрированные системы очистки и диагностики минимизируют время обслуживания. Оборудование поставляется без противней и гастроемкостей.
|
Расстояние между уровнями
|
81.5 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
16 |
|
Глубина (мм)
|
1018 |
|
Мощность (вт)
|
29300 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
UNOX |
|
Высота (мм)
|
1875 |
|
Ширина (мм)
|
1018 |
|
Тип управления
|
Сенсорный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
В комплекте |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
En60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос