840х840х775мм, Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2-01 (парогенератор, 6хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей)
Полное описание
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01 — многофункциональное решение для предприятий общественного питания, объединяющее возможности нескольких видов оборудования. Модель заменяет плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу, обеспечивая все основные виды тепловой обработки. Технология приготовления сохраняет питательные вещества продуктов, а корпус и внутренняя отделка выполнены из нержавеющей стали для долговечности.
Оборудование оснащено подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, системой мойки и дверью с двойным остеклением. Для оптимальной работы рекомендуется использование с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-800 и дополнительное оснащение водоумягчителем с фильтр-системой для водоподготовки.
- Программное управление: 110 пользовательских программ с возможностью настройки до 4 этапов приготовления
- Универсальные режимы: конвекция (до 270°C), пар (до 100°C), пар при низких температурах (35-98°C), комбинированный режим (35-270°C) и разогрев (до 160°C)
- Точность контроля: регулировка влажности 0-100%, таймер 1 минута - 10 часов, трехканальный температурный щуп
- Эффективная циркуляция: вентилятор с 5 скоростями и аэродинамическая камера для равномерного распределения температуры
- Автоматизация процессов: быстрый выход на режим (до 5 минут), автоматическая мойка с 3 программами, полуавтоматическая очистка паром
- Безопасность эксплуатации: вентилируемая дверь, двухходовой механизм открывания, система закрывания "свободные руки", защита камеры IPX5
- Технические параметры: мощность 9,5 кВт, 3 воздушных ТЭНа и 3 ТЭНа парогенератора, точность температуры ±1°C, расход воды 6-7 л/ч
Модель демонстрирует сочетание многофункциональности и автоматизации, что позволяет оптимизировать рабочие процессы и сократить количество оборудования на кухне. Интегрированные системы безопасности и очистки снижают эксплуатационные затраты, а точный контроль параметров приготовления обеспечивает стабильное качество блюд при интенсивной нагрузке.
|
Расстояние между уровнями
|
70 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Глубина (мм)
|
840 |
|
Мощность (вт)
|
9500 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
Чувашторгтехника |
|
Высота (мм)
|
775 |
|
Ширина (мм)
|
840 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Бойлер |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос