890х850х1780мм, Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВМ2-01 (инжекционный, 20хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей)
Полное описание
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВМ2-01 11000005513 представляет собой модернизированную модель профессионального оборудования для предприятий общественного питания с повышенными требованиями к функциональности. Оборудование с камерой на 20 уровней стандарта GN 1/1 и усовершенствованной системой парообразования предназначено для ресторанов, гостиничных кухонь, кейтеринговых служб и пищевых производств, где необходима высокая производительность в сочетании с расширенными возможностями управления. Электрическая система нагрева обеспечивает работу в температурном диапазоне от 30°C до 300°C с точным контролем влажности и возможностью программирования сложных циклов приготовления.
Электрические нагревательные элементы с улучшенной теплоотдачей поддерживают равномерное распределение температуры по всему объему рабочей камеры даже при максимальной загрузке. Система управления включает сенсорный контроллер с цветным дисплеем и возможностью сохранения до 200 пользовательских программ. Усовершенствованная система парообразования с микропроцессорным управлением обеспечивает точный контроль влажности от 0% до 100% с возможностью программирования многоступенчатых циклов. Вентиляционная система с электронно регулируемой скоростью вращения позволяет оптимизировать режимы конвекции для различных категорий продуктов. Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 с трехслойной теплоизоляцией соответствует современным стандартам энергоэффективности. Автоматизированная система очистки и антибактериальной обработки упрощает техническое обслуживание.
- Камера на 20 уровней стандарта GN 1/1 для работы с большими объемами
- Сенсорный контроллер с памятью на 200 пользовательских программ
- Усовершенствованная система парообразования с микропроцессорным управлением
- Электронно регулируемая вентиляционная система
- Автоматизированная система очистки и антибактериальной обработки
Эксплуатация пароконвектомата ПКА 20-1/1ВМ2-01 11000005513 обеспечивает комплексное повышение эффективности кухонных операций при значительной оптимизации эксплуатационных расходов. Увеличенная вместимость камеры позволяет максимизировать производительность оборудования за счет одновременной обработки различных категорий продуктов. Сенсорная система управления стандартизирует технологические процессы и обеспечивает воспроизводимость результатов. Усовершенствованная система парообразования гарантирует сохранение органолептических свойств продуктов и сокращение потерь при тепловой обработке. Трехслойная теплоизоляция снижает энергопотребление на 15-20% по сравнению с базовыми моделями. Автоматизированная система очистки минимизирует трудозатраты на обслуживание, что делает данную модель оптимальным решением для предприятий, ориентированных на высокие стандарты качества и эффективности при интенсивной эксплуатации.
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
20 |
|
Глубина (мм)
|
850 |
|
Мощность (вт)
|
37000 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
Чувашторгтехника |
|
Высота (мм)
|
1780 |
|
Ширина (мм)
|
850 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
В комплекте |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос