750x783x1010мм, 18,5кВт, 380В, 10*GN 1/1, 85кг, панель управления ZERO
Полное описание
Пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps Zero XEVC-1011-EZRM с правосторонней дверью создан для профессиональных кухонь, где ключевыми требованиями являются надежность и операционная эффективность. Оборудование охватывает все основные методы тепловой обработки: паровое приготовление, запекание и формирование равномерной корочки, обеспечивая стабильно высокое качество готовой продукции.
Конструкция с правой дверью оптимально адаптируется к различным планировкам рабочих зон. Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами, двойным стеклянным покрытием и двухскоростной вентиляционной системой гарантирует равномерное распределение тепловых потоков, что способствует сокращению цикла приготовления и рациональному использованию энергоресурсов.
- Правостороннее расположение двери
- Камера из нержавеющей стали AISI 304
- Закругленные углы для гигиеничности
- Двойное остекление двери
- Съемное внутреннее стекло
- Интегрированная система сбора конденсата
- Светодиодная подсветка рабочей зоны
- Стабилизирующие опоры
- Двухскоростная вентиляционная система
- Кольцевые нагревательные элементы
- Семисегментный дисплей
- Ручной режим с тремя ступенями приготовления
- 12 автоматизированных программ
- Память на 99 пользовательских алгоритмов
- Индикация временных параметров, температурного режима, уровня влажности и скорости вентиляторов
- Влагозащита стандарта IPX4
- Технология DRY.Plus для управления влажностью
- Технология STEAM.Plus для генерации пара
- Технология AIR.Plus с реверсивными вентиляторами
- Конвекционный режим +30…+260°C
- Комбинированные режимы с регулируемой влажностью
- Паровой режим +48…+100°C
- Функция предварительного прогрева до 260°C
- Автоматическая блокировка при открытии
- Режим непрерывной эксплуатации INF
Продуманная панель управления с возможностью хранения 99 программ обеспечивает оперативную адаптацию к изменяющемуся ассортименту и сокращение временных потерь на перенастройку оборудования. Правосторонняя дверь оптимизирует эргономику рабочих процессов, а конструкция из нержавеющей стали гарантирует длительный ресурс эксплуатации при минимальных затратах на обслуживание. Для изменения стороны открытия двери требуется дополнительный комплект XUC203. Оборудование поставляется без противней и гастроемкостей для комплектации в соответствии с производственными потребностями.
|
Расстояние между уровнями
|
67 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
10 |
|
Глубина (мм)
|
783 |
|
Мощность (вт)
|
18500 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
UNOX |
|
Высота (мм)
|
1010 |
|
Ширина (мм)
|
783 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Да |
|
Температурный щуп
|
Не предусмотрен |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос