1091x938x1900мм, Панель управления Цифровая; дверь рабочей камеры слева, Вместимость, уровни 16 600х400 - GN1/1; Расстояние между уровнями 80 мм, Частота (Гц) 50/60, Напряжение 400V 3N~, Maкс. температура приготовления 260С, комплектуется вкатной тележкой RTR16S только с загрузкой листов 600х400 мм.
Полное описание
Пароконвектомат Radax Chekhov CC16DY0L представляет собой профессиональное оборудование увеличенного объема с гибридной системой управления, предназначенное для выпечки хлебобулочных изделий в условиях интенсивного производства. Модель оптимальна для использования в кондитерских, пекарнях, ресторанах, отелях и супермаркетах, где требуется сочетание гибкости ручного управления и автоматизации процессов.
Конструкция аппарата обеспечивает возможность как опытной ручной настройки параметров, так и программирования сложных циклов приготовления, что позволяет адаптировать оборудование под специфические производственные задачи. Реверсивная система вентиляции гарантирует равномерное распределение температуры и влажности по всему объему рабочей камеры.
- Реверсивная система вентиляции для равномерного выпекания
- Двойное остекление из закаленного стекла X SAFE
- Эффективная тепловая изоляция рабочей камеры
- Система упрощенной очистки внутреннего стекла
- Встроенное освещение камеры приготовления
- Ручной режим управления параметрами
- Настройка продолжительности приготовления
- Точная регулировка температуры в камере
- Контроль уровня влажности
- Регулировка скорости вращения вентиляторов
- Автоматический режим приготовления
- Память на 99 программ
- Функция ночного приготовления
- Циклы приготовления для каждой программы
- Режим конвекции от +30 до +270°C
- Комбинированный режим конвекция+пар от +30 до +230°C
- Паровой режим от +35 до +130°C
- Функция продолжения работы до отключения
- Система удаления избыточной влаги X DRY
- Автоматическое охлаждение рабочей камеры
Эксплуатация данной модели обеспечивает гибкость управления благодаря сочетанию ручного и автоматического режимов, повышение производительности за счет программирования сложных циклов и функции ночного приготовления, а также снижение операционных расходов через оптимизацию энергопотребления и автоматизацию процессов, что в совокупности способствует увеличению эффективности производства при сохранении высоких стандартов качества продукции.
|
Расстояние между уровнями
|
80 |
|
Срок гарантии, мес.
|
24 |
|
Количество уровней
|
16 |
|
Глубина (мм)
|
938 |
|
Мощность (вт)
|
28500 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Radax |
|
Высота (мм)
|
1900 |
|
Ширина (мм)
|
938 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
В комплекте |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
Опция |
|
Автоматическая мойка
|
Опция |
|
Совместимость с противнями
|
En60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос