867x826x1268мм, Цифровая панель управления С ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНОЙ СИСТЕМОЙX-CLOUD, Мощность/Частота/Напряжение: 15,7 кВт/50Гц/400V 3N~, Конвекционное приготовление 30С - 270С, 5 скоростей вентилятора, 6 кнопок press&go, Функция расстойки, Приготовление в режиме Delta T с термощупом (термощуп входит в комплект поставки), 99 программ приготовления, возможность создать свой рецепт!, Автоматическая программа чистки в ночное время, Технология X CLEAN - встроенная система самоочистки - 3 режима, Вес, кг (без упаковки/с упаковкой): 131/150
Полное описание
Пароконвектомат Radax Chekhov CC10DGCL представляет собой профессиональное оборудование увеличенного объема с интегрированной цифровой платформой управления и системой автоматической мойки, предназначенное для выпечки хлебобулочных изделий в условиях интенсивного производства. Модель оптимальна для использования в кондитерских, пекарнях, ресторанах, отелях и других предприятиях общественного питания с высокими требованиями к автоматизации процессов и гигиене.
Конструкция аппарата сочетает передовые технологии приготовления с возможностью удаленного мониторинга и автоматизированной очистки, что позволяет оптимизировать рабочие процессы и минимизировать трудозатраты на обслуживание. Реверсивная система вентиляции с пятиступенчатой регулировкой обеспечивает равномерное распределение температуры и влажности по всему объему рабочей камеры.
- Реверсивные вентиляторы с пятиступенчатой регулировкой скорости
- Двойное остекление из закаленного стекла X SAFE
- Эффективная тепловая изоляция рабочей камеры
- Система упрощенной очистки внутреннего стекла
- Встроенное освещение камеры приготовления
- Интерфейс USB для подключения внешних устройств
- Цифровая платформа управления X-CLOUD
- ЖК-дисплей для визуализации рабочих процессов
- Библиотека из 100 программ приготовления
- Функция быстрого доступа Press&Go
- Онлайн-мониторинг производственных процессов
- Система предупреждения нештатных ситуаций
- Возможность дистанционной диагностики
- Мультифункциональный таймер
- Подключение по сети Wi-Fi
- Ручной режим настройки параметров
- Программирование продолжительности приготовления
- Контроль температуры с помощью термощупа
- Точная регулировка уровня влажности
- Настройка скорости вращения вентиляторов
- Режим конвекции от +30 до +270°C
- Комбинированный режим конвекция+пар от +30 до +230°C
- Паровой режим от +35 до +130°C
- Функция продолжения работы до отключения
- Система удаления избыточной влаги X DRY
- Режим расстойки тестовых заготовок
- Автоматическое охлаждение рабочей камеры
- Интегрированная система автоматической мойки
- Оптимизированный расход воды и моющих средств
- Три режима интенсивности очистки
- Программа ночной автоматической чистки
Эксплуатация данной модели обеспечивает максимальную автоматизацию производственных процессов благодаря цифровой платформе управления, существенное сокращение трудозатрат на обслуживание за счет интегрированной системы мойки, а также повышение гигиенических стандартов производства через стандартизированные процессы очистки, что в совокупности способствует повышению производительности предприятия при сокращении операционных расходов и минимизации эксплуатационных рисков.
|
Расстояние между уровнями
|
80 |
|
Срок гарантии, мес.
|
24 |
|
Количество уровней
|
10 |
|
Глубина (мм)
|
826 |
|
Мощность (вт)
|
15700 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Radax |
|
Высота (мм)
|
1268 |
|
Ширина (мм)
|
826 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Да |
|
Температурный щуп
|
Опция |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос