892x862x1812мм, 37.2кВт, 380В, две независимые камеры 5+8EN (600x400), съемные конструккции (рамы) SSB864+SSB564 и рамы для вставки в комплекте, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющем средством Cdl05 -990г. WI-FI. Управление с помощью двух независимых сенсорных экранов, комплект для установки вытяжки.
Полное описание
Конвекционная печь Apach Chef Line LEA134NB+SSB864+SSB564+BPK2 представляет собой профессиональное решение для предприятий общественного питания с высокими требованиями к производительности и надежности. Модель оснащена вместительной рабочей камерой на 10 уровней стандарта GN 1/1 и системой принудительной конвекции с электронным управлением, обеспечивающей равномерное распределение температуры в диапазоне от 30°C до 300°C. Тройное остекление дверцы с теплоизоляцией минимизирует теплопотери, а система пароувлажнения позволяет работать с широким ассортиментом продукции. Возможность программирования до 50 рецептурных режимов обеспечивает стандартизацию технологических процессов и повторяемость результата.
Конструкция аппарата из нержавеющей стали AISI 304 гарантирует устойчивость к коррозии и механическим воздействиям в условиях интенсивной эксплуатации. Энергоэффективная схема нагрева с керамическими ТЭНами и теплоизоляция камеры способствуют снижению эксплуатационных расходов при сохранении стабильной производительности. Функции автоматической очистки и блокировки панели управления минимизируют трудозатраты на обслуживание и снижают риск операционных ошибок. Система безопасности включает защиту от перегрева и контроль параметров работы.
- Повышение производительности кухни за счет одновременного приготовления крупных партий с сохранением стабильного качества
- Снижение операционных издержек благодаря оптимизированному энергопотреблению и сокращению потерь сырья
- Минимизация времени на обучение персонала за счет интуитивного управления и программируемых режимов
- Сокращение времени приготовления и обеспечение стандартизации процессов благодаря точному контролю параметров
- Универсальность применения для различных типов продуктов и технологий приготовления
Внедрение Apach Chef Line в производственный цикл позволяет не только оптимизировать кухонные операции, но и напрямую влиять на рентабельность заведения. Оборудование способствует сокращению прямых затрат на электроэнергию и снижению потерь продукции, а его надежная конструкция минимизирует риски простоев. Для руководителей и шеф-поваров эта конвекционная печь становится инструментом для достижения операционной эффективности и укрепления репутации заведения за счет стабильно высокого качества кухни.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос