852x795x1840мм, 30,2кВт, 380В, 6+10GN1/1 (с возможностью установки также и 6+10хEN1/1) автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством. Парогенератор (бойлер) для нижней и верхней печей ДВЕРИ С ПРАВЫМИ ПЕТЛЯМИ, DSP2 (защита дисплея) в комплекте
Полное описание
Пароконвектомат Lainox Sapiens Boosted SAE161B+OB161E+DSP2/ПРАВ представляет собой комплексную электрическую систему с правым расположением управления, объединяющую базовый модуль, дополнительную духовку и выносную панель контроля для предприятий HoReCA с повышенными требованиями к эргономике. Оборудование серии Sapiens Boosted с двумя независимыми камерами на 6 уровней каждая стандарта GN 1/1 и правосторонним интерфейсом предназначено для ресторанов с линейной планировкой кухни, производственных цехов и кейтеринговых компаний, где важны оптимизация рабочих зон, одновременная обработка различных категорий продуктов и точное соблюдение технологических карт. Электрическая система нагрева с технологией Booster обеспечивает быстрое восстановление температурного режима при интенсивной эксплуатации.
Электрические нагревательные элементы с технологией Booster поддерживают температурный диапазон от 30°C до 300°C с отклонением не более ±1°C. Многоуровневая система управления включает основной цветной сенсорный экран 7" с правым расположением и выносную панель DSP2 для дистанционного мониторинга параметров. Цифровой паровой генератор с регулированием влажности от 0% до 100% обеспечивает точное поддержание микроклимата для различных кулинарных методик. Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 с трехконтурным уплотнением дверцы гарантирует минимальные теплопотери. Автоматическая система очистки и дезинфекции соответствует стандартам HACCP и требованиям современных санитарных норм.
- Модульная конфигурация с двумя камерами и правосторонним управлением
- Многоуровневая система контроля с сенсорным экраном и панелью DSP2
- Цифровой парообразующий блок с регулировкой влажности 0-100%
- Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 с трехконтурным уплотнением
- Автоматизированная система очистки и дезинфекции
Эксплуатация пароконвектомата Lainox Sapiens Boosted SAE161B+OB161E+DSP2/ПРАВ обеспечивает значительное повышение операционной эффективности на предприятиях с оптимизированной планировкой рабочих пространств. Правостороннее расположение элементов управления позволяет рационализировать технологические маршруты и сократить время перемещения персонала между операциями. Модульная конструкция с дистанционным контролем обеспечивает параллельное выполнение различных процессов приготовления без взаимного влияния температурных режимов. Интегрированная система автоматического обслуживания снижает трудозатраты на очистку и обеспечивает стабильное соблюдение санитарных требований, что делает данное решение экономически обоснованным для предприятий с высокими стандартами организации производства и строгими гигиеническими протоколами.
|
Расстояние между уровнями
|
70 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
16 |
|
Глубина (мм)
|
795 |
|
Мощность (вт)
|
30200 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Lainox |
|
Высота (мм)
|
1840 |
|
Ширина (мм)
|
795 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Бойлер |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Расположение дверных петель
|
Справа |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос