852x795x1840мм, 30,2кВт, 380В, 6+10GN1/1 (с возможностью установки также и 6+10хEN1/1) автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 300С, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством. Парогенератор (бойлер) для нижней и верхней печей DSP2 (защита дисплея) в комплекте
Полное описание
Пароконвектомат Lainox Sapiens Boosted SAE161B+OB161E+DSP2 представляет собой расширенную модульную электрическую систему, включающую базовый блок, дополнительную духовку и панель дистанционного управления, для высокопроизводительных предприятий HoReCa. Оборудование серии Sapiens Boosted с двумя независимыми камерами на 6 уровней каждая стандарта GN 1/1 и системой удаленного контроля предназначено для крупных ресторанов, гостиничных комплексов и кейтеринговых операторов, где необходимы централизованное управление технологическими процессами, максимальная производительность и точное соблюдение рецептур. Электрическая система нагрева с технологией Booster обеспечивает быстрое восстановление рабочих параметров после частого открывания дверцы.
Электрические нагревательные элементы с технологией Booster поддерживают температурный диапазон от 30°C до 300°C с точностью ±1°C. Интеллектуальная система управления включает цветной сенсорный экран 7" и выносную панель DSP2 для дистанционного контроля и программирования. Цифровой паровой генератор с регулированием влажности от 0% до 100% обеспечивает точное поддержание параметров для различных кулинарных техник. Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 с усиленной теплоизоляцией гарантирует энергоэффективность и долговечность. Автоматическая система очистки, дезинфекции и удаления накипи соответствует требованиям HACCP и ISO 22000.
- Модульная система с двумя камерами и выносной панелью управления DSP2
- Интеллектуальное управление с технологией Booster и сенсорным экраном 7"
- Цифровой паровой генератор с точным регулированием влажности 0-100%
- Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 с усиленной изоляцией
- Полностью автоматизированная система очистки и дезинфекции
Эксплуатация пароконвектомата Lainox Sapiens Boosted SAE161B+OB161E+DSP2 обеспечивает комплексную автоматизацию технологических процессов на высоконагруженных кухнях. Модульная конструкция с дистанционным управлением позволяет оптимизировать рабочие потоки и централизованно контролировать все операции приготовления. Технология Booster обеспечивает сокращение энергопотребления за счет минимизации времени восстановления температуры после загрузки продуктов. Интегрированная система автоматического обслуживания снижает эксплуатационные затраты и обеспечивает соответствие санитарным стандартам, что делает данное решение экономически эффективным для предприятий с интенсивным производственным циклом и строгими требованиями к качеству и гигиене.
|
Расстояние между уровнями
|
70 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
16 |
|
Глубина (мм)
|
795 |
|
Мощность (вт)
|
30200 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Lainox |
|
Высота (мм)
|
1840 |
|
Ширина (мм)
|
795 |
|
Тип управления
|
Электронный |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
В комплекте |
|
Автоматическая мойка
|
В комплекте |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Бойлер |
|
Душирующее устройство
|
В комплекте |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос