817х825х983 мм, 400В, 10,5 кВт, 6 уровней GN1/1-600X400, электромеханическая п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 260С, 2 вентилятора, 1 скорость вращения вентиляторов, реверс, таймер
Полное описание
Пекарский пароконвектомат Tatra TBI 06 M.V представляет собой надежное профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, специализирующихся на выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель обеспечивает стабильное качество продукции при работе как со свежим, так и с замороженным тестом, используя оптимальное сочетание конвекции и пара.
Конструкция аппарата выполнена полностью из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и простоту в обслуживании. Закругленные углы рабочей камеры облегчают процесс очистки, а двойное жаростойкое стекло дверцы эффективно сохраняет тепло и обеспечивает безопасность персонала во время эксплуатации.
- Корпус и камера из нержавеющей стали
- Закругленные углы для легкой очистки
- Двойное жаростойкое стекло дверцы
- 2 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения
- Универсальные направляющие для гастроемкостей
- Галогеновая подсветка рабочей зоны
- Максимальная температура нагрева +260°C
- Регулировка времени приготовления
- Контроль температуры и уровня пароувлажнения
- Режим конвекции (+30...+260°C)
- Комбинированный режим конвекция+пар (+30...+230°C)
- Режим пара (+35...+130°C)
- Функция бесконечного времени приготовления
- Подключение к водоснабжению и канализации
Система из двух реверсивных вентиляторов обеспечивает равномерное распределение тепла по всей камере, что гарантирует одинаковое качество выпечки при полной загрузке. Возможность работы с замороженным тестом позволяет оптимизировать производственные процессы и сократить подготовительные операции. Простая и интуитивно понятная система управления обеспечивает быстрое освоение оборудования персоналом, а надежная конструкция из нержавеющей стали минимизирует затраты на обслуживание и ремонт, что особенно важно для интенсивно эксплуатируемого профессионального оборудования.
|
Расстояние между уровнями
|
80 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
6 |
|
Глубина (мм)
|
825 |
|
Мощность (вт)
|
10500 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
TATRA |
|
Высота (мм)
|
983 |
|
Ширина (мм)
|
825 |
|
Тип управления
|
Электромеханический |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
Не предусмотрен |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос