817х825х1317 мм, 400В, 15,8 кВт, 10 уровней GN1/1- 600х400, электромеханическая п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 260С, 3 вентилятора, реверс, 1 скорость вращения вентиляторов, таймер
Полное описание
Пекарский пароконвектомат Tatra TBI 10 M.V представляет собой профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, обеспечивающее стабильное качество выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из свежего и замороженного теста. Модель оптимально подходит для производств с интенсивной нагрузкой, где важна надежность и простота эксплуатации.
Конструкция аппарата выполнена полностью из нержавеющей стали с закругленными углами рабочей камеры, что обеспечивает легкое обслуживание и длительный срок службы. Система из трех реверсивных вентиляторов гарантирует равномерное распределение тепла по всему объему камеры даже при полной загрузке.
- Корпус и камера из нержавеющей стали
- Закругленные углы для упрощения очистки
- Двойное жаростойкое стекло дверцы
- 3 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения
- Универсальные направляющие для гастроемкостей
- Галогеновая подсветка рабочей зоны
- Максимальная температура нагрева +260°C
- Регулировка времени приготовления
- Контроль температуры и уровня пароувлажнения
- Режим конвекции (+30...+260°C)
- Комбинированный режим конвекция+пар (+30...+230°C)
- Режим пара (+35...+130°C)
- Функция бесконечного времени приготовления
- Подключение к водоснабжению и канализации
Система из трех реверсивных вентиляторов обеспечивает стабильное распределение тепловых потоков, что гарантирует одинаковое качество продукции при полной загрузке оборудования. Возможность работы с замороженным тестом позволяет рационализировать производственные процессы и сократить подготовительные операции. Простая и надежная конструкция из нержавеющей стали минимизирует затраты на обслуживание, что особенно важно для интенсивно эксплуатируемого профессионального оборудования в условиях ресторанных кухонь и пекарен.
|
Расстояние между уровнями
|
80 |
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Количество уровней
|
10 |
|
Глубина (мм)
|
825 |
|
Мощность (вт)
|
15800 |
|
Напряжение (в)
|
400 |
|
Производитель
|
TATRA |
|
Высота (мм)
|
1317 |
|
Ширина (мм)
|
825 |
|
Тип управления
|
Электромеханический |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Вкатная тележка
|
Не предусмотрена |
|
Возможность перевешивания двери
|
Нет |
|
Температурный щуп
|
Не предусмотрен |
|
Автоматическая мойка
|
Не предусмотрена |
|
Совместимость с противнями
|
Gn1/1 - en60x40 |
|
Способ образования пара
|
Инжектор |
|
Душирующее устройство
|
Опция |
|
Расположение дверных петель
|
Слева |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос