Пароконвектомат электрический Tecnoeka MKF 1111 BM (в комплекте с автомойкой и термощупом)Вместимость 11 уровней GN 1/1Расстояние между направляющими: 68 ммТип парообразования: инжекторныйЭлектронная панель управления Black Mask2 вентилятора с реверсомТермощуп Tecnoeka EKSCS с держателем.Автомойка: даТемпературный режим: +30...+270С10 уровней подачи пара100 программируемых рецептов, до 10 этапов приготовления за один циклПрограммируемый предварительный разогрев камерыФункция отложенного старта (до 24 часов)Мощность 15.4 кВтНапряжение 308В.
Полное описание
Электрический пароконвектомат TecnoEka MKF 1111 BM с функцией автоматической мойки и комплектацией термощупом представляет собой профессиональное решение для кухонь, где важны стабильность работы и точность технологических процессов. Модель с мощностью 11 кВт оснащена вместительной рабочей камерой на 11 уровней стандарта GN 1/1 и современной электронной системой управления. Комбинированные режимы работы, включающие пар, конвекцию и их смешанные варианты, обеспечивают универсальность приготовления широкого ассортимента блюд. Возможность программирования температурных и временных параметров гарантирует повторяемость результата и стандартизацию качества, что критически важно для работы сменного персонала в условиях интенсивной нагрузки.
Функция автоматической мойки значительно сокращает трудозатраты на обслуживание оборудования и время простоя, обеспечивая при этом гигиеническую чистоту рабочей камеры. Входящий в комплектацию термощуп позволяет точно контролировать внутреннюю температуру продуктов, исключая риски недожаривания или пересушивания. Энергоэффективная электрическая схема нагрева в сочетании с качественной теплоизоляцией рабочей камеры способствует снижению эксплуатационных расходов при постоянной работе. Конструкция из нержавеющей стали AISI 304 и система защиты от перегрева обеспечивают значительный срок службы оборудования и его безопасную эксплуатацию.
- Повышение общей производительности кухни за счет одновременного приготовления крупных партий с сохранением стабильного качества
- Снижение операционных издержек благодаря оптимизированному энергопотреблению и сокращению потерь сырья
- Минимизация времени на обслуживание аппарата за счет функции автоматической мойки
- Точный контроль готовности блюд с помощью термощупа для исключения технологических ошибок
- Универсальность применения для различных типов продуктов и технологий приготовления
Внедрение TecnoEka MKF 1111 BM с функцией автоматической мойки и термощупом в производственный цикл позволяет не только оптимизировать кухонные операции, но и напрямую влиять на рентабельность заведения. Оборудование способствует сокращению прямых затрат на электроэнергию и снижению потерь продукции, а его надежная конструкция минимизирует риски дорогостоящих простоев. Для руководителей и шеф-поваров этот пароконвектомат становится инструментом для достижения операционной эффективности и укрепления репутации заведения за счет стабильно высокого качества кухни и производительности труда.
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Глубина (мм)
|
849 |
|
Мощность (вт)
|
15400 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Tecnoeka |
|
Высота (мм)
|
1130 |
|
Ширина (мм)
|
849 |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос