Пароконвектомат электрический Tecnoeka MKF 511 BM (в комплекте с автомойкой и Tecnoeka EKSCS термощюпом)Вместимость 5 уровней GN 1/1Расстояние между направляющими: 68 ммТип парообразования: инжекторныйЭлектронная панель управления Black Mask1 вентилятор с реверсомТермощуп: даАвтомойка: даТемпературный режим: +30...+270С10 уровней подачи пара100 программируемых рецептов, до 10 этапов приготовления за один циклПрограммируемый предварительный разогрев камерыФункция отложенного старта (до 24 часов)
Полное описание
Электрический пароконвектомат TecnoEka MKF 511 BM с функцией автомойки и комплектацией термощупом представляет собой комплексное решение для профессиональных кухонь, где критически важны гигиеничность обслуживания и точность контроля готовности продукции. Модель оснащена рабочей камерой на 5 уровней стандарта GN 1/1 с электронным управлением, обеспечивающим температурный диапазон от 30°C до 250°C и регулировку влажности от 0% до 100%. Система принудительной конвекции гарантирует равномерное распределение горячего воздуха по всему объему камеры, исключая локальные перепады температуры при обработке продуктов.
Автоматизированная система мойки с функцией подачи моющих средств и последующей сушки значительно сокращает трудозатраты на обслуживание оборудования и обеспечивает соответствие санитарным нормам. Термощуп с выносным датчиком позволяет контролировать внутреннюю температуру продуктов непосредственно в процессе приготовления, что особенно важно для мясных блюд и крупных заготовок. Конструкция из нержавеющей стали AISI 430 обеспечивает устойчивость к коррозии и механическим повреждениям в условиях интенсивной эксплуатации.
- Сокращение времени на обслуживание оборудования благодаря автоматизированной системе мойки с функцией сушки
- Повышение точности контроля готовности продукции за счет использования термощупа с выносным датчиком
- Оптимизация производственных процессов за счет одновременного приготовления нескольких блюд с сохранением стабильного качества
- Снижение операционных издержек благодаря энергоэффективной схеме нагрева и сокращению потерь сырья
- Обеспечение соответствия санитарным нормам за счет автоматизированной системы очистки
Внедрение TecnoEka MKF 511 BM с автомойкой и термощупом позволяет не только оптимизировать основные кухонные процессы, но и значительно сократить трудозатраты на вспомогательные операции. Автоматизированная очистка снижает зависимость от человеческого фактора в вопросах гигиены, а точный контроль температуры готовности минимизирует риски брака. Для руководителей предприятий питания эта модель становится инструментом достижения операционной стандартизации и повышения общей эффективности кухонного производства при сохранении высоких санитарных стандартов.
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Глубина (мм)
|
849 |
|
Мощность (вт)
|
7800 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Tecnoeka |
|
Высота (мм)
|
700 |
|
Ширина (мм)
|
849 |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос