Пароконвектомат электрический Tecnoeka MKF 511 SВместимость 5 уровней GN 1/1Расстояние между направляющими: 68 ммТип парообразования: инжекторныйМеханическая панель управления Smart1 вентилятор с реверсомТемпературный режим: +100...+270С5 уровней подачи параТаймер с установкой от 10 до 120 минут.Мощность 7.8 кВтНапряжение 380В.
Полное описание
Электрический пароконвектомат TecnoEka MKF 511 S представляет собой профессиональное оборудование для кухонь, где ключевыми факторами являются высокая производительность и точность управления технологическими процессами. Аппарат мощностью 15,5 кВт оснащен вместительной рабочей камерой на 10 уровней для гастроемкостей GN 1/1 и современной сенсорной панелью управления. Комбинированные режимы работы, включающие пар, конвекцию и их смешанные варианты, обеспечивают универсальность приготовления широкого ассортимента блюд — от нежной паровой продукции до изделий, требующих хрустящей корочки. Возможность программирования и сохранения до 100 рецептов гарантирует повторяемость результата и стандартизацию качества, что критически важно для сетевых заведений и кухонь с интенсивным оборотом.
Конструктивные особенности, такие как функция автоматической очистки, система регенерации уже приготовленных блюд и точный контроль влажности, минимизируют трудозатраты на обслуживание и снижают влияние человеческого фактора. Энергоэффективная электрическая схема нагрева в сочетании с качественной теплоизоляцией камеры способствует снижению эксплуатационных расходов при постоянной работе. Корпус и внутренние элементы из нержавеющей стали AISI 304, а также встроенные системы защиты обеспечивают значительный срок службы оборудования и его безопасную эксплуатацию в режиме высокой нагрузки.
- Повышение общей производительности кухни за счет одновременного приготовления крупных партий без потери качества
- Снижение операционных издержек благодаря оптимизированному энергопотреблению
- Минимизация времени на обучение персонала и обслуживание аппарата
- Сокращение потерь сырья и времени за счет точного контроля процессов
- Обеспечение стабильности вкусовых и визуальных характеристик блюд
Внедрение TecnoEka MKF 511 S в рабочий процесс позволяет не только оптимизировать производственные циклы, но и напрямую влиять на рентабельность заведения. Аппарат способствует сокращению прямых затрат на электроэнергию и снижению потерь продукции, а его надежность минимизирует риски дорогостоящих простоев. Для руководителей и шеф-поваров это оборудование становится инструментом для достижения операционной эффективности и укрепления репутации заведения за счет стабильно высокого качества кухни.
|
Срок гарантии, мес.
|
12 |
|
Глубина (мм)
|
855 |
|
Мощность (вт)
|
7800 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Tecnoeka |
|
Высота (мм)
|
700 |
|
Ширина (мм)
|
855 |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос