Код CF1ERRA.0001228; 877х913х1807мм, 37,2кВт, 380В, 20*1/1GN / 40*1/2GN
Полное описание
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 20-1/1 — это профессиональное оборудование для предприятий HoReCa, где важны точность и воспроизводимость результатов. Модель с вместительной камерой на 20 гастроемкостей стандарта GN 1/1 оснащена интеллектуальной системой управления с сенсорным экраном и технологией iDensity, которая автоматически определяет тип продукта и подбирает оптимальный режим приготовления. Комбинированные режимы работы (пар, конвекция, интенсивный нагрев) обеспечивают универсальность для приготовления широкого ассортимента блюд — от хрустящей выпечки до сочных стейков, сохраняя их вкус и питательные свойства. Система программирования позволяет сохранять неограниченное количество рецептов через платформу iCombi Pro, обеспечивая стандартизацию качества даже при сменном персонале.
Автоматизированные функции, включая интеллектуальный контроль влажности, систему очистки CleanJet и функцию регенерации, сокращают время обслуживания и минимизируют влияние человеческого фактора. Энергоэффективная система нагрева и усиленная теплоизоляция снижают эксплуатационные расходы при постоянной нагрузке. Конструкция из нержавеющей стали, система самодиагностики и функция удаленного мониторинга через платформу ConnectedCooking обеспечивают долговечность оборудования и предотвращают незапланированные простои.
- Повышение производительности за счет одновременного приготовления крупных партий с сохранением стабильного качества
- Снижение эксплуатационных расходов благодаря энергоэффективной системе нагрева
- Оптимизация управления через интеллектуальную систему с технологией iDensity
- Сокращение времени приготовления и минимизация потерь сырья
- Обеспечение стандартизации процессов за счет программируемых рецептов
Интеграция Rational iCombi Pro 20-1/1 в производственный цикл позволяет оптимизировать кухонные операции и напрямую влиять на экономические показатели заведения. Оборудование способствует сокращению операционных издержек за счет экономии энергии и снижения потерь продукции, а его надежная конструкция минимизирует риски простоев. Для шеф-поваров и управляющих это означает быстрое достижение операционной эффективности и укрепление конкурентных преимуществ за счет стабильно высокого качества кухни и производительности труда.
|
Срок гарантии, мес.
|
24 |
|
Количество уровней
|
20 |
|
Глубина (мм)
|
913 |
|
Мощность (вт)
|
37200 |
|
Напряжение (в)
|
380 |
|
Производитель
|
Rational |
|
Высота (мм)
|
1807 |
|
Ширина (мм)
|
913 |
|
Тип управления
|
Touch |
|
Тип подключения
|
Электричество |
|
Способ образования пара
|
Бойлер |
|
Сторона открывания двери
|
Правая |
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос