Пароконвектомат относят к универсальному тепловому оборудованию, он совмещает основные виды кулинарной обработки: варку, запекание, жарение. Читайте в статье, как помогает пароконвектомат на пищеблоке, и что следует учесть владельцам кафе при его покупке.