Шкаф тепловой UNOX EVEREO XEEC-1011-EPR

Тепловой шкаф EVEREO — это инновационное оборудование, предназначенное для хранения еды при высокой температуре, равной температуре подачи готового блюда. Это достигается благодаря чрезвычайно точному контролю температуры и атмосферы в сочетании с самыми современными технологиями теплоизоляции, которые гарантируют постоянную максимальную эффективность использования энергии. Тепловой шкаф XEEC-1011-EPR предназначен для хранения до 200 порций при температуре от 58 до 75 градусов.

Особенности:

Сохранение до 200 программ пользователя;

Расстояние между направляющими: 67 мм;

Точность температуры: до 0,5 °C;

Расстояние при установке:

Относительно стен, минимум: 50 мм;

Относительно другого оборудования:

Сбоку, минимум: 45 мм;

Сзади, минимум: 70 мм;

Режим Preserving mode позволяет хранить блюда до 7 дней в вакуумной упаковке;

Режим Holding mode позволяет хранить блюда до 8 часов при определенной температуре и влажности;

Режим Marketplace mode позволяет хранить заказанные блюда до 1 месяца для дальнейшей продажи (транспортировка и доставка при температуре 4 °C);

Автоматический режим с выбором времени и продукта;

Возможность назначить одну программу сохранения на выделенный уровень;

MULTI.Time: хранение разных блюд одновременно, до 10 таймеров;

Программа Re-order Point (ROP) контролирует количество самых продаваемых блюд, оставшихся на каждом уровне;

Технические детали:

Система самодиагностики проблем и неисправностей;

Ограничитель температуры для безопасности;

Бесконтактный сенсор двери;

Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из оборудований.