Пароконвектомат Retigo B623I Vision II

Основные характеристики Retigo B623I Vision II
Производитель: Retigo (Чехия)
Модель: B623I Vision II
Подключение: электричество
Способ образования пара: инжектор
Панель управления: электронная
Температурный режим, °C: 30…300
Количество уровней, шт.: 6
Расстояние между уровнями, мм: 65
Тип гастроемкости: GN 2/3
Мощность, кВт: 4,8
Напряжение, В: 380
Габаритные размеры, мм: 683x586x602
Вес (нетто), кг: 62
Пароконвектомат Retigo B623I Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена вентилятором с автореверсом (7 скоростей), дверкой с тройным стеклом, сенсорной панелью управления и цифровым дисплеем. В комплектацию входит ручной душ, клапан для отвода пара, шестизонный температурный щуп, USB-разъем.
Режимы работы:
- Конвекция: 30-300 °C,
- Комбинированный режим: 30-300 °C
- Пар: 30-130 °C
- Био приготовление: 30-98 °C
- Режим ночной жарки / приготовления
- Delta T - приготовление мяса (птицы, рыбы) крупным куском
- Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
- Cook & Hold - приготовление и сохранение
- Golden Touch - получение хрустящей корочки
Особенности:
- Производительность, порций в день: 30-50
- Теплопроизводительность, кВт: 5
- Максимальный уровень шума, дБА: 70
- Защита предохранителями, А: 16
- Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
- Автоматический старт
- Автоматическая мойка – Active Cleaning
- Минимизация потребления воды – Water Saving System
- Приготовление без границ – Easy cooking
- Память: 1000 программ до 20 этапов
- Сохранение измененной программы – функция Learn
- Отображение последних 10 программ
- Быстрый и легкий анализ критических моментов варки
- Работа с дисплеем в процессе приготовления – Multitasking
- Контроль электропотребления для цикла – EcoLogic
- Система автодиагностики – SDS
- Возможность подключения к сети, коммуникация через интернет – LAN
- Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304
Другие товары из этого раздела